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Défi Foyers à Alimentation Positive !

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Dans le cadre du projet alimentaire territorial du PETR Ariège Pyrénées, le défi FAAP a permis d'accompagner 2 équipes de 15 personnes (Saverdun/Pamiers & Mirepoix/Lavelanet) dans l'augmentation de leur consommation bio et locale à budget maîtrisé.

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Plusieurs ateliers collectifs ont ponctué la défi : visite de ferme, lecture d'étiquettes, "l'escape game" diététique...

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Ci-dessous, l'atelier cuisine animé par Constance Malard de Bio Ariège Garonne et Sabrina Aouiche de "Champ des Papilles " a permis aux deux équipes de créer un menu spécial légumineuse, beau, délicieux, local et bio pour 1,90€/pers. 

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Au menu :

• Apéritif : pois chiches grillés au four

• Soupe de pois cassés menthe et cumin

• Salade de lentilles Harlequin

• Dal à la menthe

• Falafels

• Mousse au chocolat végan

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Félicitations à nos représentant.e.s pour Saverdun, au CCAS, au secours catholique... 

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Les recettes au bout de ce clic!

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